Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.

Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.

Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.

Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.

Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.

Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.

Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.

Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.

Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.

Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.

Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.

Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.

Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.

Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.

Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.

Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây.

Không phải khách nào cũng thích cay.

Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.

Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.

Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.

Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.

Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.

Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.

Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.

Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.

Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.

Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.

Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.

Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.

Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.

Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.

Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.

Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt.

Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.

Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.